-
Une fournée avec le Pain Levé
Article paru dans le trimestriel IPNS en mars 2023 https://www.journal-ipns.org/les-numeros/n82-mars-2023/une-fournee-avec-le-pain-leve L’association qui boulange à Bellevue, à Faux-la-Montagne, depuis 16 ans, va bientôt déménager. L’aventure se poursuivra à la Villatte, à Gentioux-Pigerolles, où elle a déjà construit son propre four et bientôt, son fournil. En attendant, j’ai pu participé à une fournée et recueillir des tranches…
-
Dernier 1er Mai au Constance SC à Faux-la-Montagne
C’était un très beau dernier mai au Constance Social Club de Faux-la-montagne: Le Pain Levé est très heureux d’avoir pu y participer en assurant les repas des vendredi, samedi et dimanche soir dans sa toujours mobile remorque food-truck. Soit près de 400 repas! Les bénéfices contribueront au financement de la construction de notre fournil, équipé…
-
Janvier 2023: ça y est! Le four est -presque- fini!
Les chantiers qui se sont succédés tout au long de l’année 2022, et plus particulièrement à l’automne, ont permis la construction de notre four à gueulard. Rétrospective et explications en images.
-
Juillet 2022: chantier récupération de briques
Chantier pour récupérer des briques. Nous avons eu l’opportunité de démonter un vieux four à pain dans le nord de la Creuse et ainsi de récupérer des briques. Nous les avons utilisées pour certaines parties de notre four. Mais nous avons utilisé en grande partie des briques neuves fabriquées dans une briquetterie artisanale de Haute-vienne.